Sertifikasi Produk

Sistem sertifikasi produk dengan persyaratan SNI ISO 17065 tentang persyaratan kompetensi lembaga sertifikasi produk.

ls-produk

Sertifikasi produk diberikan kepada pelanggan yang telah dapat menjaga stabilitas mutu sesuai dengan persyaratan standar dan telah menerapkan sistem mutu efektif untuk memlihara stabilitas produk sesuai dengan persyaratan standar SNI.

Proses sertifikasi meliputi tahap-tahap sebagai berikut :

1. Kualifikasi Pelanggan

1.1. Pelanggan dikelompokan menjadi 2 (dua) kelompok yakni :

  • Pelanggan A, yang telah menerapkan dan memperoleh sertifikasi sistem manajemen mutu serta dapat menunjukan bukti validitas masa beraku sertifikat sekurang-kurangnya 12 bulan setalah aplikasi kepada ILPro-IPB;
  • Pelanggan B, yang tidak dapat menunjukan bukti validitas masa berlaku sertifikat sebagaimana butir 6.1.1.a

1.2. Sertifikat sistem manajemen mutu yang dapat diakui validitasnya, sebagai berikut :

  • Sertifikat sistem manajemen mutu berdasarkan SNI ISO 9001:2015
  • Sertifikat sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan SNI ISO 22000:2018
  • Sertifikat sistem manajemen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) berdasarkan SNI CAC/RCP 1:2011
2. Perencanaan pre evaluasi / evaluasi

2.1. Perencanaan Evaluasi dilakukan oleh Kasubdiv setelah kontrak disetujui oleh kedua belah pihak dan salah satu kontrak diterima oleh Kasubdiv;

2.2. Kabag Administrasi mempersiapkan undangan pertemuan yang ditandatangani oleh Kasubdiv untuk menyusun rencana sertifikasi.;

2.3. Khusus pelanggan A, akan direncanakan penilaian sistem manajemen mutu berdasarkan ISO Seri 900 dan/atau SNI CAC/RCP 1:2011 dan/atau ISO 14001 dan/atau SNI 19-14001, apabila perlu dapat disubkontrakkan pelaksanaannya.;

2.4. Apabila sumberdaya ILPro-IPB belum mencukupi untuk menangani permintaan kontrak, maka Kasubdiv ditugaskan untuk membuat permintaan sub kontrak kepada rekanan yang sudah terdaftar.

3. Persiapan perlengkapan perlengkapan pre evaluasi / evaluas

3.1. Ketua Tim Evaluasi menugaskan semua personil yang akan terlibat dalam kegiatan evaluasi /pre-evaluasi untuk mempersiapkan semua perangkat yang diperlukan. Perangkat tersebut terdiri dari;

  • Daftar Periksa
  • Peralatan Inspeksi
  • Peralatan Pengambilan Contoh

3.2. Personil yang terlibat dalam kegiatan evaluasi / pre evaluasi harus memastikan bahwa peralatan inspeksi yang akan digunakan dalam status terkalibrasi.

3.3. Apabila peralatan belum terkalibrasi atau habis masa kalibrasinya, maka personil yang bersangkutan harus menyerahkan peralatan tersebut kepada Kabag Administrasi untuk proses kalibrasi.

3.4. Kabag Administrasi bertanggung jawab untuk menghubungi laboraturium kalibrasi dalam ragkaian proses kalibrasi.

3.5. Semua alat inspeksi yang telah dikalibrasi dipelihara dan diatur penyimpanannya oleh Kabag Administrasi.

4. Pre evaluasi

4.1. Kegiatan pre evaluasi dilakukan dengan memeriksa dokumen yang diserahkan pelanggan.

4.2. Ketua tim evaluasi dapat melakukan sendiri pemeriksaan dokumen atau menunjuk salah satu anggota tim evaluasi yang berkualifikasi sebagai Evaluator.

5. Mekanisme evaluasi

 

5.1. Proses evaluasi dilakukan setelah tahap Pre Evaluasi di atas dilakukan. Proses evaluasi ini disajikan pada Gambar 1.

5.2. Unsur Evaluasi disajikan pada Tabel 1.

Unsur Evaluasi Pelangan A Pelanggan B
Fabrikan Bukan Fabrikan Bukan
Pra Penilaian Sistem Manajemen Mutu v v    
Penilaian Sistem Manajemen Mutu v v    
Inspeksi Proses Produksi v   v  
Inspeksi Lapang diluar Pabrik v v v v
Pengambilan contoh di pabrik v   v  
Pengambilan contoh di lokasi inspeksi   v   v
Pengambilan contoh di pasar bebas v   v  
Pengujian Laboratorium v v v v
Rapat Evaluasi v v v v
Rapat Keputusan Sertifikasi v v v v
Ruang Lingkup SNI

No.

Produk

Nomor SNI

Judul SNI

Tipe Sertifikasi

Sub Kategori Produk : Sereal, Kacang-kacangan dan Turunannya (12.01)

1.

Beras Giling

SNI 6128:2015

Beras

Tipe 5

2.

Mi Kering

SNI 8217:2015

Mi Kering

Tipe 5

3.

Mi Instan

SNI 3551:2012

Mi Instan

Tipe 5

4.

Mi Basah

SNI 2987-2015

Mi Basah

Tipe 5

5.

Bihun

SNI 01-2975-2006

Bihun

Tipe 5

6.

Dodol rumput laut

SNI 7761:2013

Dodol rumput laut

Tipe 5

7.

Dodol Sirsak

SNI 01-4297-1996

Dodol Sirsak

Tipe 5

8.

Dodok Cempedak

SNI 01-4294-1996

Dodok Cempedak

Tipe 5

9.

Dodol Nangka

SNI 01-4295-1996

Dodol Nangka

Tipe 5

10.

Dodol Nanas

SNI 01-4296-1996

Dodol Nanas

Tipe 5

11.

Dodol Beras Ketan

SNI 01-4296-1996

Dodol Nanas

Tipe 5

12.

Biskuit

SNI 2973-2011

Biskuit

Tipe 5

13.

Saus Tomat

SNI 01-3546-2004

Saus Tomat

Tipe 5

14.

Saus Cabe

SNI 01-2976-2006

Saus Cabe

Tipe 5

15.

Bihun Jagung

SNI 7621-2011

Bihun Jagung

Tipe 5

16.

Biskuit MPASI. Makanan Pendamping Air Susu Ibu

SNI 01-7111.2-2005

Biskuit MPASI. Makanan Pendamping Air Susu Ibu – Bagian 2: Biskuit

Tipe 5

17.

Mie Makanan Ringan

SNI 01-6630-2002

Mie Makanan Ringan

Tipe 5

18.

Makanan Pendamping Air Susu Ibu – Bagian 3 : Siap Masak

SNI 01-7111.2-2005

Biskuit MPASI. Makanan Pendamping Air Susu Ibu – Bagian 3. Siap Masak

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Buah dan Sayuran (12.02)

19.

Selai Buah

SNI 3746:2008

Selai Buah

Tipe 5

20.

Minuman Sari Buah

SNI 3719-2014

Minuman sari buah

Tipe 5

21.

Nata dalam Kemasan

SNI 01-4317-1996

Nata dalam kemasan

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Susu dan Produk Susu (12.03)

22.

Susu UHT

SNI 3950-2014

Susu UHT (Ultra High Temperature)

Tipe 5

23.

Yoghurt

SNI 2981-2009

Yoghurt

Tipe 5

24.

Keju Chedar Olahan

SNI 01-2980-1992

Keju Chedar Olahan

Tipe 5

25.

Susu Bubuk

SNI 2970-2015

Susu Bubuk

Tipe 5

26.

Susu Kental Manis

SNI 2971:2011

Susu Kental Manis

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Daging, Produk Daging dan Produk Hewan Lainnya (12.04)

27.

Bakso

SNI 3818-2014

Bakso daging

Tipe 5

28.

Kerupuk Udang

SNI 8272:2016

Krupuk ikan, udang dan moluska

Tipe 5

29.

Bakso Ikan

SNI 7266:2014

Bakso ikan

Tipe 5

30.

Siomay ikan

SNI 7756:2013

Siomay ikan

Tipe 5

31.

Otak-otak ikan

SNI 7757:2013

Otak-otak ikan

Tipe 5

32.

Bandeng duri lunak

SNI 4106:2017

Bandeng duri lunak

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Teh, Kopi, Kakao (12.05)

33.

Kopi Bubuk

SNI 01-3542-2004

Kopi Bubuk

Tipe 5

34.

Teh hitam

SNI 1902:2016

Teh Hitam

Tipe 5

35.

Teh Hijau

SNI 3945-2016

Teh Hijau

Tipe 5

36.

Kopi Instan

SNI 2983:2014

Kopi Instan

Tipe 5

37.

Kakao

SNI 3747-2014

Kakao Bubuk

Tipe 5

38.

Cokelat

SNI 7934-2014

Cokelat dan Produk-produk Cokelat

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Minuman (12.06)

39.

Madu

SNI 545-2004

Madu

Tipe 5

40.

Minuman Teh dalam Kemasan

SNI 01-3143-2011

Minuman Teh Dalam Kemasan

Tipe 5

41.

Air Mineral

SNI 3553:2015

Air Minum dalam Kemasan

 

42.

Air Mineral

SNI 3553:2015

Air Minum dalam Kemasan

Peraturan Menteri Perindustrian No. 78/M-IND/PER/11/2016 /

Tipe 5/Tipe 4

43.

Air Demineral

SNI 6241:2015

Air Minum dalam Kemasan

Peraturan Menteri Perindustrian No. 78/M-IND/PER/11/2016

Tipe 5/Tipe 4

Sub Kategori Produk : Gula, Produk Gula dan tepung Kanji (12.07)

44.

Kembang Gula Keras

SNI 3547.1:2008

Kembang Gula Keras

Tipe 5

45.

Kembang Gula Lunak

SNI 3547.2:2008

Kembang Gula Lunak

Tipe 5

46.

Jeli Agar

SNI 01-3552-1994

Jeli Agar

Tipe 5

47.

Tepung Gula

SNI 01-3821-1995

Tepung Gula

Tipe 5

48.

Gula Kristal Mentah

SNI 3140.1:2008/

Amd 1:2011

Gula Kristal Mentah (Raw Sugar)

Tipe 5

49.

Gula Kristal Rafinasi

SNI 3140.2:2011

Gula Kristal – Bagian 2 :

Rafinasi

Peraturan Menteri Perindustrian No. 83/M-IND/PER/11/2008

Tipe 5/Tipe 1b

50.

Gula Kristal Putih

SNI 3140.3:2010 / Amd1:2011

Gula Kristal – Bagian 3 : Putih

Peraturan Menteri Perindustrian No. 83/M-IND/PER/11/2008

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Minyak, Lemak Nabati dan Minyak Sayur (12.09)

51.

Minyak Goreng

SNI 3741-2013

Minyak Goreng

Tipe 5

52.

Minyak Wijen sebagai Minyak Makan

SNI 01-4468-1998

Minyak Wijen Sebagai Minyak Makan

Tipe 5

53.

Margarine

SNI 3541-2014

Margarine

Tipe 5

54.

Minyak Kelapa Virgin

SNI 7381:2008

Minyak Kelapa Virgin

Tipe 5

55.

Minyak Goreng Sawit

SNI 7709:2012

Minyak Sawit Sebagai Minyak Makan

Tipe 5

56.

Lemak Reroti

SNI 01-3718-1995

Lemak Reroti

Tipe 5

Sub Kategori Produk : Bumbu, Rempah-rempah dan Makanan Aditif (12.10)

57.

Rempah-rempah Bubuk

SNI 01-3709-1995

Rempah-rempah Bubuk

Tipe 5

58.

Cuka

SNI 01-3711-1995

Cuka

Tipe 5

59.

Garam Konsumsi Beryodium

SNI 3556:2000

Garam Konsumsi Beryodium

Peraturan Menteri Perindustrian No. 109/M-IND/PER/10/2010

Tipe 1B/3/5

60.

 

SNI 3556:2016

Garam Konsumsi Beryodium

Tipe 5

Proses Sertifikasi Produk dan Penandaan SNI